หยุดการสูญเสียเงินทุกครั้งที่อุณหภูมิลดลงเถอะ
มันเป็นวัฏจักรที่น่าหงุดหงิดจริงๆ พอสภาพอากาศเปลี่ยนไป ลมก็พัดแรงขึ้น และทันใดนั้นพื้นที่ส่วนใหญ่ของร้านก็กลายเป็นพื้นที่ว่างเปล่าไปเลย เจ้าของร้านอาหารส่วนใหญ่ก็ยอมรับว่าต้องสูญเสียพื้นที่สำหรับให้ลูกค้านั่งประมาณ 30% ถึง 50% ในช่วงฤดูหนาว เพราะเครื่องทำความร้อนขนาดใหญ่เหล่านั้นไม่สามารถต้านทานแรงลมได้
แต่จริงๆ แล้วคุณไม่จำเป็นต้องทำให้อากาศอบอุ่นเลยก็ได้
ทำไม “ความร้อนแบบรังสี” ถึงเป็นคำตอบที่ดีที่สุด
ลองนึกถึงแสงอาทิตย์ดูสิ ในเดือนมกราคมอากาศอาจจะหนาวมาก แต่ถ้าคุณยืนอยู่ใต้แสงแดด คุณจะรู้สึกอบอุ่นทันที นั่นแหละคือความร้อนแบบรังสี
เครื่องทำความร้อนแบบปกติจะพยายามทำให้อากาศรอบๆ ลูกค้าอบอุ่น แต่ลมก็จะพัดความร้อนนั้นไปหมด มันเป็นการพยายามที่ไร้ประโยชน์ แต่หลอดไฟอินฟราเรดนั้นทำงานแตกต่างออกไป เพราะมันส่งคลื่นความร้อนไปยังคนและเฟอร์นิเจอร์โดยตรง
ดังนั้น แม้ว่าอุณหภูมิจะอยู่ที่ 5 องศาเซลเซียส และมีลมแรงมาก ลูกค้าก็จะรู้สึกเหมือนนั่งอยู่ในพื้นที่ที่อบอุ่น 22 องศาเซลเซียส พวกเขาจะไม่รู้สึกหนาว และจะรู้สึกสบาย และคนที่รู้สึกสบายก็จะอยู่นานขึ้น
ออกแบบมาสำหรับการใช้งานจริง
ยอมรับเถอะว่าอุปกรณ์ที่ใช้กลางแจ้งนั้นต้องเผชิญกับสภาพอากาศที่เลวร้ายมาก ไม่ว่าจะเป็นฝน หิมะ หรือความชื้นสูง อุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ส่วนใหญ่ก็จะใช้งานไม่ได้
นั่นคือเหตุผลที่เราใช้ตัวเครื่องที่มีมาตรฐาน IP นั่นคือวิธีการป้องกันความชื้นไม่ให้เข้าไปทำลายวงจรไฟฟ้า เราจะเก็บองค์ประกอบที่ใช้สร้างความร้อนไว้ในแก้วควอตซ์ และใช้ตัวเครื่องที่ไม่จะเป็นสนิมหลังจากใช้งานไปหนึ่งฤดูกาล
หากคุณจะติดตั้งอุปกรณ์เหล่านี้ ผมแนะนำให้ติดตั้งไว้ด้านบน เพื่อสร้าง “โซนความร้อน” ไปทั่วพื้นที่ของร้าน หากคุณวางแผนได้ดี ทุกที่นั่งก็จะรู้สึกอบอุ่น แต่คุณก็จะไม่ทำให้คนที่นั่งอยู่ตรงกลางรู้สึกอบอุ่นเกินไป
ผลกระทบต่อกระเป๋าเงินของคุณ
เมื่อลูกค้ารู้สึกสบาย พวกเขาก็จะไม่รีบกินอาหารเพื่อกลับเข้าไปข้างใน พวกเขาจะอยู่นานขึ้น และอาจสั่งเครื่องดื่มหรือของหวานเพิ่มอีก นั่นก็เป็นผลดีต่อรายได้ของคุณเอง
แต่มีข้อควรระวังอย่างหนึ่ง อุปกรณ์เหล่านี้ใช้พลังงานมาก ก่อนที่คุณจะติดตั้งอุปกรณ์เหล่านี้ทั่วทั้งร้าน ควรตรวจสอบวงจรไฟฟ้าของคุณก่อน หากวงจรไฟฟ้าของคุณอยู่ในสภาพที่ตึงเครียดอยู่แล้ว คุณอาจจะเจอปัญหาไฟดับในช่วงเวลาที่มีลูกค้ามากที่สุด คุณสามารถแบ่งการใช้พลังงานออกเป็นส่วนๆ หรืออัปเกรดระบบไฟฟ้าของคุณเพื่อให้ทุกอย่างยังคงทำงานได้ต่อไป