ہر بار جب درجہ حرارت کم ہوتا ہے، پیسے ضائع کرنا بند کریں۔
یہ ایک پریشان کن صورتحال ہے۔ موسم بدل جاتا ہے، ہوا تیز چلنے لگتی ہے، اور اچانک آپ کے رستوراں کا نصف حصہ بےکار ہو جاتا ہے۔ زیادہ تر رستوراں مالکان اس حقیقت کو قبول کر لیتے ہیں کہ موسم سرما میں ان کی 30% سے 50% بیٹھنے کی گنجائش ختم ہو جاتی ہے، کیوں کہ وہ بڑے ہیٹرز ہوا کا مقابلہ نہیں کر سکتے۔
لیکن دراصل، آپ کو ہوا کو گرم کرنے کی ضرورت ہی نہیں ہے۔
“ریڈیئنٹ” ہیٹنگ کیوں بہترین ہے؟
سورج کے بارے میں سوچیں۔ جنوری میں باہر بہت سردی ہوتی ہے، لیکن اگر آپ سورج کی روشنی میں کھڑے ہوں، تو آپ فوراً گرمی محسوس کریں گے۔ یہی “ریڈیئنٹ ہیٹنگ” ہے۔
عام ہیٹرز، آپ کے مہمانوں کے ارد گرد کی ہوا کو گرم کرنے کی کوشش کرتے ہیں، لیکن ہوا اس گرمی کو دور لے جاتی ہے۔ یہ بےفائدہ کوشش ہے۔ لیکن انفراریڈ لیمپس مختلف طریقے سے کام کرتے ہیں؛ یہ لہروں کے ذریعے لوگوں اور فرنیچر کو براہِ راست گرم کرتے ہیں۔
لہذا، چاہے درجہ حرارت 5 ڈگری سیلسیس ہی کیوں نہ ہو، آپ کے مہمانوں کو ایسا لگے گا کہ وہ 22 ڈگری سیلسیس کے ماحول میں بیٹھے ہیں۔ وہ ٹھنڈ سے تڑپیں گے نہیں، بلکہ آرام سے بیٹھیں گے۔ اور جو لوگ آرام سے بیٹھتے ہیں، وہ زیادہ دیر تک وہاں رہتے ہیں۔
حقیقی دنیا کے لئے بنایا گیا
اعتراف کرنا پڑے گا کہ باہری استعمال کے لئے بنائے گئے آلات کو بہت سخت حالات کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔ بارش، برف، اور نمی کی وجہ سے زیادہ تر الیکٹرانک آلات کام کرنا بند کر دیتے ہیں۔
اسی لئے ہم IP-ریٹڈ کیسنگ کا استعمال کرتے ہیں۔ یہ دراصل اس بات کا ایک طریقہ ہے کہ ہم نمی کو باہر رکھیں، تاکہ آپ کے آلات خراب نہ ہوں۔ ہم ہیٹنگ عناصر کو کوارٹز گلاس میں رکھتے ہیں، اور ایسا ڈھانچہ استعمال کرتے ہیں جو ایک سیزن کے بعد بھی خراب نہ ہو۔
اگر آپ ان آلات کو نصب کر رہے ہیں، تو میں ہمیشہ انہیں چھت کے نیچے نصب کرنے کی سفارش کرتا ہوں۔ اس طرح آپ کے رستوراں کے مختلف حصوں میں گرمی کا ماحول پیدا ہو جاتا ہے۔ اگر آپ اسے صحیح طریقے سے ترتیب دیں، تو ہر سیٹ پر لوگوں کو گرمی محسوس ہوگی، لیکن درمیان میں بیٹھے لوگوں کو زیادہ گرمی نہیں لگے گی۔
آپ کے بجٹ پر اثر
جب لوگ آرام سے بیٹھتے ہیں، تو وہ جلدی سے کھانا کھاکر واپس اندر نہیں جاتے۔ وہ وہیں رہتے ہیں، اور اضافی مشروبات یا ڈیزرٹ منگواتے ہیں۔ یہ آپ کے لئے ایک بہترین فائدہ ہے۔
لیکن ایک بات کا خیال رکھیں: یہ زیادہ واٹیج والے آلات بہت زیادہ بجلی استعمال کرتے ہیں۔
اگر آپ پورے رستوراں میں ان آلات کو نصب کرنا چاہتے ہیں، تو پہلے اپنے بریکر پینل کو چیک کریں۔ اگر آپ کا برقی نظام پہلے ہی بوجھ سے بھر چکا ہے، تو جمعہ کی رات میں بجلی منقطع ہو سکتی ہے۔ آپ یا تو بوجھ کو کم کر سکتے ہیں، یا اپنے سسٹم کو بہتر بنا سکتے ہیں، تاکہ ہر چیز بجلی سے چلتی رہے۔