Smettete di permettere che il vostro spazio esterno vada sprecato durante l’inverno. È una scena frustrante: un bellissimo spazio per sedersi all’aperto, lasciato vuoto e freddo per quattro mesi all’anno. La maggior parte delle persone tenta di risolvere questo problema utilizzando gli usuali riscaldatori che riscaldano l’aria. Il problema? Non appena arriva una brezza, tutto il calore viene portato via. Ecco perché utilizziamo i riscaldatori a onde corte infrarosse. Invece di combattere il vento, questi riscaldatori agiscono direttamente sui vostri ospiti e sulle loro sedie. È come sedersi al sole in una giornata autunnale dolce… Un effetto di calore istantaneo. Il segreto per far sì che le persone rimangano sedute lì Se siamo onesti, i clienti infreddoliti hanno fretta. Quando qualcuno trema dal freddo, non pensa certo a ordinare una torta al cioccolato o un altro cocktail. Pensa solo alla sua auto e al riscaldatore dell’auto stessa. Quando la temperatura è giusta, le persone si rilassano, restano lì più a lungo e bevono qualcos’altro. Abbiamo visto tante volte che, quando il calore è costante, il totale spenduto aumenta. È semplice. Come organizzare lo spazio correttamente (per evitare problemi) Non basta mettere un riscaldatore nel mezzo del pavimento e considerare tutto risolto. Non funziona così. Se il riscaldatore è posizionato ad alta quota, ad esempio a 3 metri di altezza, è necessario utilizzare una maggiore potenza affinché il calore raggiunga effettivamente i tavoli. Inoltre, è importante che i “coni di calore” si sovrappongano tra loro. Perché? Perché se ci sono zone fredde tra due riscaldatori, i clienti inizieranno a spostare le sedie. In tal caso, lo spazio diventa disordinato e i camerieri inciampano sugli oggetti presenti lì. Alcune cose da tenere presente Questi sistemi richiedono molta energia. Prima di iniziare a perforare il pavimento e collegare i cavi, controllate i quadri elettrici. Non c’è niente di peggio che avere le luci spente nel bel mezzo di una serata di venerdì a causa di un sovraccarico del circuito elettrico. Inoltre, fate attenzione alla luce emessa dai riscaldatori. I riscaldatori a onde corte emettono una luce particolare; è bello da vedere, ma se vengono posizionati troppo in basso, potrebbero disturbare la visione dei clienti. Non è certo un aspetto positivo. In definitiva, si tratta semplicemente di un calcolo matematico: bisogna confrontare il costo dell’elettricità con i soldi guadagnati grazie al fatto che i tavoli rimangono sempre occupati durante tutto l’anno. È molto meglio che il proprio spazio esterno rimanga vuoto mentre il clima peggiora.