Jangan biarkan kawasan duduk luar anda terbiar begitu saja pada musim sejuk. Sungguh menyakitkan hati melihat kawasan duduk yang indah itu dibiarkan kosong dan sejuk sepanjang empat bulan dalam setahun. Kebanyakan orang cuba menyelesaikan masalah ini dengan menggunakan pemanas biasa yang memanaskan udara di sekitar kawasan tersebut. Namun masalahnya ialah apabila angin bertiup, haba yang dihasilkan akan hilang begitu saja. Itulah sebabnya kita menggunakan pemanas jenis inframerah gelombang pendek. Berbeza dengan pemanas biasa, pemanas inframerah memberikan haba secara langsung kepada orang-orang yang duduk di sana serta perabot mereka. Rasanya seperti duduk di bawah sinar matahari pada hari yang cerah. Ia merupakan cara yang efektif untuk mencipta suasana yang hangat. Rahsia untuk membuat orang-orang tetap duduk di sana Sejujurnya, pelanggan yang merasa sejuk pasti akan berasa tergesa-gesa. Apabila seseorang menggigil kesejukan, mereka tidak akan memikirkan tentang memesan kek coklat atau minuman lain. Mereka hanya memikirkan tentang kereta dan pemanas mereka sendiri. Apabila suhu dikekalkan pada tahap yang sesuai, orang-orang akan menjadi lebih tenang. Mereka akan tinggal lebih lama di sana dan memesan minuman tambahan. Kita sering melihat hal ini berlaku – apabila suhu cukup hangat, jumlah pesanan yang diberikan akan meningkat. Sangat mudah. Pastikan susunan pemanas betul (supaya anda tidak menyesal nanti) Anda tidak boleh sekadar meletakkan pemanas di tengah-tengah kawasan duduk tersebut. Cara ini tidak berkesan. Jika pemanas dipasang pada ketinggian 3 meter, anda memerlukan lebih banyak tenaga agar haba dapat sampai ke meja-meja tersebut. Anda juga perlu memastikan bahawa zon haba tersebut bertindih antara satu sama lain. Mengapa? Kerana jika ada kawasan yang sejuk di antara dua pemanas, para tetamu akan mengalihkan kerusi mereka. Akibatnya, susunan kawasan duduk akan menjadi kacau, dan para pelayan akan terhuyung-hayang kerana tersandung pada perabot. Beberapa perkara yang perlu diperhatikan Sistem pemanas ini memerlukan banyak tenaga. Sebelum anda mula memasang pemanas tersebut, pastikan anda memeriksa panel pemisah arus elektrik terlebih dahulu. Tidak ada yang lebih buruk daripada lampu padam di tengah-tengah malam Jumaat kerana beban elektrik yang berlebihan. Selain itu, perhatikan juga cahaya yang dihasilkan oleh pemanas tersebut. Pemanas inframerah gelombang pendek menghasilkan cahaya yang jelas. Cahaya ini memang cantik dan dapat menambah suasana yang menyenangkan. Namun, jika pemanas tersebut diletakkan terlalu rendah, cahayanya akan menyilaukan mata para tetamu. Itu bukanlah penampilan yang baik. Pada akhirnya, ini hanyalah soal pengiraan matematik. Anda perlu menimbang kos elektrik yang digunakan berbanding dengan wang yang boleh dihasilkan dengan menjadikan kawasan duduk tersebut sentiasa penuh sepanjang tahun. Ini jauh lebih baik daripada membiarkan kawasan duduk tersebut kosong ketika cuaca buruk.