Przestań pozwalać zimnemu niszczyć twoje dochody zimą
To frustrujący cykl: pogoda się pogarsza, a nagle połowa twojego terenu staje się bezużyteczna. Masz doskonałe stoły i piękny widok, ale nikt nie chce siedzieć na zimnym krześle, podczas gdy jego jedzenie stygnie. W praktyce tracisz pieniądze każdej nocy od listopada do marca.
Rozwiązaniem nie jest ogrzewanie przestrzeni na zewnątrz – to bezsensowne. Trzeba po prostu ogrzać ludzi.
Dlaczego promieniowanie podczerwone faktycznie działa
Pomyśl o tym, jak słońce oddziałuje na twoją skórę w chłodny jesienny dzień. Powietrze jest nadal chłodne, ale czujesz ciepło, które dociera bezpośrednio do ciebie. Tak właśnie działają grzejniki podczerwone montowane pod sufitem.
W odróżnieniu od tych głośnych urządzeń, które tylko poruszają gorące powietrze (które zaraz potem jest odprowadzane przez wiatr), promieniowanie podczerwone przekazuje ciepło bezpośrednio w dół. Ciepło dotyka twoich gości i ich jedzenia. Wiatr może wiać ile chce – to nie ma znaczenia, bo ciepło nie przemieszcza się przez powietrze, lecz omija je.
Jak prawidłowo ustawić urządzenia
Nie możesz po prostu zamontować tych urządzeń i mieć nadzieję na najlepszy efekt. Musisz uwzględnić fakt, jak daleko może dosięgnąć ciepło. Jeśli twoje sufity są wysokie – na przykład około 3 metrów – potrzebujesz silniejszego efektu ogrzewania, aby ciepło rzeczywiście dotarło do stołów. A jeśli twój taras jest otwarty na silne północne wiatry, powinieneś umieścić urządzenia bliżej siebie. Nikomu nie podoba się „zimne miejsce” w samym środku spotkania.
Co to oznacza dla twojego biznesu
Tu jest prawdziwy plus: ludzie, którzy czują się komfortowo, zostają dłużej. Gdy gość nie drży z zimna, nie spieszy się z jedzeniem, by wrócić do samochodu. Zostaje dłużej, zamawia dodatkowe napoje, patrzy na menu deserów.
Jedno ważne zastrzeżenie: te urządzenia pobierają dużo mocy. Zanim zainwestujesz dużo pieniędzy, sprawdź u specjalisty swój panel elektryczny. Ostatnią rzeczą, jakiej chcesz, jest awaria w momencie szczytu ruchu w piątkowy wieczór. Najpierw upewnij się, że instalacja elektryczna jest w porządku, a wtedy wszystko będzie dobrze.