Максимізація доходів ресторану на відкритому повітрі шляхом стратегічного встановлення інфр

Fri, 14 Aug 2026 21:55:53 +0800

Перестаньте дозволяти своєму вуличному простору залишатися не використаним взимку. Це прикро: чудова зона для відпочинку просто стоїть порожньою та холодною протягом чотирьох місяців на рік. Більшість людей намагається вирішити цю проблему за допомогою звичайних обігрівачів, які нагрівають повітря. Але проблема у тому, що як тільки починається вітер, весь тепло просто зникає. Саме тому ми використовуємо інфрачервоні обігрівачі короткої хвилі. Замість того, щоб боротися з вітром, інфрачервоне випромінювання діє безпосередньо на вашу аудиторію та їхній меблі. Це схоже на відчуття, коли сидиш на сонці у прохолодний жовтневий день. Це миттєве відчуття тепла. Секрет того, як змусити людей залишатися на своїх місцях Будемо чесні: клієнти, які мерзнуть, поспішають. Коли людина тремтить від холоду, вона не думає про те, щоб замовити делікатесний шоколадний торт чи ще одну порцію коктейлів. Вона думає про свою машину та обігрівач у ній. Коли температура підтримується на правильному рівні, люди розслабляються, залишаються подовго та п’ють ще один напій. Ми бачили це багато разів – коли температура стабільна, середня сума замовлень зростає. Це дуже просто. Як правильно організувати простір (щоб потім не шкодувати) Не можна просто поставити один обігрівач посеред тераси та все. Це не спрацює. Якщо ви розміщуєте обігрівач на великій висоті – наприклад, на 3 метри – вам потрібно більше енергії, щоб тепло дійшло до столів. Також потрібно, щоб „кулі тепла“ перекривали одна одну. Чому? Тому що якщо між двома обігрівачами буде холодна зона, ваші клієнти будуть переміщувати свої стільці. У результаті ваш простір стане безладним, а офіціанти будуть спотикатися об меблі. Кілька речей, на які потрібно звернути увагу Ці системи споживають багато енергії. Перш ніж починати свердлити отвори та прокладати проводи, перевірте свої щитки з вимикачами. Немає нічого гіршого, ніж коли світло гасне посеред п’ятничного вечора через перевантаження електросистеми. Також слід звернути увагу на освітлення. Обігрівачі короткої хвилі мають своєрідне світіння. Це виглядає чудово та підкреслює атмосферу, але якщо ви розмістите їх занадто низько, це буде схоже на те, що ви світите прямо в очі клієнтам. Це не дуже гарно. У кінцевому підсумку це просто математична проблема. Потрібно порівняти вартість електроенергії з прибутком, який ви отримуєте від того, що ваші столи завжди заповнені протягом усього року. Це значно краще, ніж дивитися, як ваша тераса залишається порожньою під час поганої погоди.

Modern on професійні тераса нагрівання

Максимізація доходів ресторану на відкритому повітрі шляхом стратегічного встановлення інфр