Hãy ngừng để khu vực ngoài trời của bạn bị bỏ hoang vào mùa đông đi! Thật khó chịu khi phải nhìn thấy một khu vực ngồi ngoài trời tuyệt đẹp lại bị bỏ trống và lạnh giá trong suốt bốn tháng mỗi năm. Hầu hết mọi người cố gắng giải quyết vấn đề này bằng cách sử dụng các thiết bị sưởi ấm thông thường. Nhưng vấn đề là, ngay khi có gió thổi, hơi nóng sẽ bị cuốn đi hết. Đó là lý do tại sao chúng ta sử dụng tia hồng ngoại ngắn sóng. Thay vì cố gắng chống lại gió, tia hồng ngoại sẽ tác động trực tiếp lên khách hàng và đồ đạc của họ. Cảm giác như đang ngồi dưới ánh nắng mặt trời vào một ngày se lạnh vào tháng Mười vậy. Đó chính là cách tạo ra không gian ấm áp ngay lập tức. Bí quyết để giữ khách hàng ở lại lâu hơn Hãy thành thật đi: những khách hàng lạnh cóng thì rất vội vàng. Khi họ run rẩy vì lạnh, họ sẽ không nghĩ đến việc gọi một chiếc bánh sô-cô-la ngon hay uống thêm một ly cocktail nữa. Họ chỉ nghĩ đến chiếc xe của mình và máy sưởi trong xe. Khi nhiệt độ được duy trì ở mức phù hợp, mọi người sẽ cảm thấy thoải mái hơn. Họ sẽ ở lại lâu hơn và uống thêm đồ uống. Chúng tôi đã chứng kiến điều này xảy ra nhiều lần – khi nhiệt độ ổn định, tổng số tiền mà khách hàng chi trả cũng tăng lên. Rất đơn giản thôi. Lựa chọn vị trí đặt thiết bị sưởi ấm sao cho hợp lý (để tránh hối tiếc sau này) Bạn không thể đơn giản chỉ đặt một thiết bị sưởi ấm ở giữa khu vực ngoài trời rồi coi như xong. Điều đó không hiệu quả chút nào. Nếu bạn đặt thiết bị sưởi ấm ở độ cao 3 mét, bạn cần công suất lớn hơn để đảm bảo hơi nóng có thể lan tỏa đến các bàn ngồi. Bạn cũng cần đảm bảo rằng các “vùng nóng” này che phủ lên nhau. Tại sao? Bởi vì nếu có vùng lạnh giữa hai thiết bị sưởi ấm, khách hàng sẽ di chuyển ghế của mình sang chỗ khác. Lúc đó, khu vực ngoài trời của bạn sẽ trở nên hỗn loạn, và nhân viên phục vụ sẽ gặp khó khăn khi di chuyển. Một vài điều cần lưu ý Những thiết bị sưởi ấm này tiêu thụ rất nhiều điện năng. Trước khi bắt đầu lắp đặt, hãy kiểm tra bảng điện của mình trước. Không gì tồi tệ hơn việc đèn tắt giữa buổi tối thứ Sáu vì bạn đã làm quá tải mạch điện. Ngoài ra, hãy chú ý đến ánh sáng phát ra từ thiết bị sưởi ấm. Thiết bị sưởi ấm bằng tia hồng ngoại có ánh sáng riêng biệt, điều này tạo nên không gian đẹp mắt. Nhưng nếu bạn đặt chúng quá thấp, ánh sáng sẽ chiếu thẳng vào mắt khách hàng. Điều này không tốt chút nào. Cuối cùng, đó chỉ là vấn đề toán học thôi. Bạn cần cân nhắc chi phí điện năng so với số tiền mà bạn có thể kiếm được từ việc giữ cho các bàn ngồi luôn đầy khách suốt cả năm. Điều đó tốt hơn nhiều so với việc để khu vực ngoài trời của mình bị bỏ trống trong suốt mùa đông.