دیگر اجازه ندهید هر بار که دما پایین میآید، پولتان را از دست بدهید!
باید صادق باشیم: راهاندازی یک رستوران در فضای باز در زمستان، کار سختی است. شما میزهای خوبی دارید، اما هیچ کس نمیخواهد روی آنها بنشیند، چون هوا بسیار سرد است. شما درآمد خود را از دست میدهید، و فضای بیرونی رستورانتان برای چند ماه به یک فضای بیفایده تبدیل میشود.
ما این مشکل را با استفاده از گرمکنهای مادون قرمز حل میکنیم.
راز این دستگاهها این است که آنها سعی نمیکنند هوا را گرم کنند؛ اگر تا به حال از گرمکنهای بزرگ در روزهای بادی استفاده کرده باشید، میدانید که گرمای تولید شده بلافاصله با وزش باد از بین میرود. این روش بیفایده است.
اما گرمکنهای مادون قرمز متفاوت هستند؛ آنها امواجی را ارسال میکنند که مستقیماً از میان هوا عبور کرده و تنها چیزهایی را که با آنها در تماس هستند، گرم میکنند؛ مثلاً مهمانان شما. ما از اجزای کوتاهموجی استفاده میکنیم؛ بنابراین به محض اینکه کسی روی صندلی مینشیند، احساس گرما میکند. این روش باعث میشود فضای بیرونی رستورانتان به یک مکان گرم و دلپذیر تبدیل شود.
مقابله با شرایط آب و هوایی
تجهیزات بیرونی در معرض آب و هوای نامساعد قرار میگیرند؛ باران، برف، رطوبت… همه اینها میخواهند تجهیزات الکترونیکی شما را از کار بیندازند. به همین دلیل، ما این دستگاهها را در محافظهای ضدآب قرار میدهیم. همچنین از شیشه کوارتز با کیفیت بالا برای ساخت این دستگاهها استفاده میکنیم تا در صورت تغییرات آب و هوایی، دستگاهها آسیب نبینند.
اما لازم است درباره مسائل الکتریکی هشداری دهیم: این دستگاهها مقدار زیادی انرژی مصرف میکنند؛ اگر سعی کنید ده دستگاه ۲۰۰۰ واتی را به یک سیمکشی وصل کنید، در عرض سه ثانیه سیستم برقی شما خاموش خواهد شد. این واقعاً یک مشکل بزرگ است. لطفاً برای هر دو یا سه دستگاه، یک سیمکشی جداگانه تعبیه کنید؛ در این صورت، الکتریسین شما از شما سپاسگزار خواهد بود، و چراغهای شما نیز هر بار که دستگاهها روشن میشوند، نورپردازی نخواهند کرد.
انتخاب مکان مناسب برای نصب دستگاهها
بهترین نکته این است که «فصل استفادهپذیر» رستوران شما بسیار طولانیتر خواهد شد؛ تعداد مهمانان بیشتر خواهد شد، و فروش نوشیدنیها نیز بیشتر خواهد بود. این یک مزیت واضح برای سود شماست.
فقط به یاد داشته باشید که گرمای مادون قرمز جهتدار است؛ این گرما مانند نور چراغ است، اما در قالب گرما. اگر دستگاهها را خیلی بالا نصب کنید، گرما قبل از رسیدن به مهمانان از بین خواهد رفت؛ اگر خیلی پایین نصب کنید، غذاها روی میزها سوخته خواهند شد و مهمانان شما عرق خواهند کرد.
شما باید آن «نقطه متعادل» را پیدا کنید؛ معمولاً این نقطه در ارتفاع سینه تا سر است. وقتی که ارتفاع نصب دستگاهها را بر اساس توان آنها تنظیم کنید، مهمانان شما گرم و راحت خواهند بود، بدون اینکه احساس کنند در داخل یک توستر نشستهاند.