הפסיקו לאפשר לקור להרוס את ההכנסות שלכם בחורף
זו מעגל קסמים מעצבן: הטמפרטורות יורדות, ופתאום חצי מהאזור שלכם נהיה חסר שימוש. יש לכם שולחנות נהדרים ונוף יפה, אבל אף אחד לא רוצה לשבת על כיסאות קרים בזמן שהאוכל שלו מתקרר. בעצם, אתם מאבדים כסף כל לילה, מנובמבר עד מרץ.
הפתרון אינו לנסות לחמם את האוויר בחוץ – זו משימה חסרת תועלת. עליכם פשוט לחמם את האנשים.
למה חימום באמצעות קרינת אינפרא-אדום עובד
חשבו על התחושה של השמש על העור שלכם ביום סתווי קר. האוויר עדיין קר, אבל אתם מרגישים את החום שמגיע אליכם ישירות. זו בדיוק הדרך שבה פועלים החיממים באמצעות קרינת אינפרא-אדום.
בניגוד למאווררים הרועשים שרק דוחפים אוויר חם לסביבה (והרוח לוקחת אותו מיד), קרינת האינפרא-אדום מעבירה את החום ישירות לכיוון האנשים והאוכל שלהם. הרוח יכולה לנשוב כמה שהיא רוצה – זה לא משנה, כי החום לא עובר דרך האוויר.
כיצד להגדיר את ההגדרות הנכונות
אי אפשר פשוט להתקין את החיממים האלה ולקוות לטוב. עליכם לחשוב על הטווח שבו החום יגיע לשולחנות. אם התקרה שלכם גבוהה – למשל, כ-3 מטרים – תצטרכו חימום חזק יותר כדי שהחום יגיע לשולחנות. ואם האזור שלכם חשוף לרוחות הצפוניות החזקות, עליכם להתקין את החיממים קרוב יותר זה לזה. אף אחד לא רוצה שיהיה “אזור קר” באמצע הארוחה שלו.
התוצאה הסופית עבור העסק שלכם
היתרון האמיתי הוא שאנשים שנוח להם נשארים יותר זמן. כשהאורחים לא רועדים מקור, הם לא ממהרים לסיים את הארוחה כדי לחזור לרכב שלהם. הם נשארים, מזמינים עוד משקאות, ואפילו בודקים את תפריט הקינוחים.
כמה עוד דברים שצריך לקחת בחשבון:
החיממים האלה צורכים הרבה חשמל. לפני שאתם מתקינים אותם, עדיף שמומחה יבדוק את לוח החשמל שלכם. הדבר האחרון שאתם רוצים זה שהמפסקים יפסיקו לעבוד באמצע ערב שישי עמוס. דאגו קודם לחיבורי החשמל, ואז תהיו בסדר.