ठंड के कारण अपनी सर्दियों की आय को नष्ट होने से बचाएं।
यह वाकई एक परेशान करने वाली स्थिति है। मौसम ठंडा हो जाता है, और आपका पूरा पैटियो बेकार हो जाता है। आपके पास तो बेहतरीन मेजें एवं शानदार दृश्य हैं, लेकिन कोई भी ऐसी ठंडी जगह पर बैठना नहीं चाहता… जहाँ उनका खाना ठंडा हो जाए। नवंबर से मार्च तक हर रात आपको नुकसान हो रहा है।
इससे बचने का तरीका यह है कि बाहरी वातावरण को गर्म करने की कोशिश न की जाए… क्योंकि यह बेकार है। बल्कि, वहाँ बैठने वाले लोगों को ही गर्म रखना आवश्यक है।
इन्फ्रारेड हीटर्स क्यों कारगर हैं?
सोचिए, ठंडे शरद ऋतु के दिनों में सूरज की किरणें आपकी त्वचा पर कैसा असर डालती हैं… हवा तो ठंडी ही होती है, लेकिन आपको गर्मी महसूस होती है। ठीक ऐसे ही काम करते हैं छत पर लगे इन्फ्रारेड हीटर्स।
वे गर्म हवा को चारों ओर भेजने के बजाय, गर्मी को सीधे नीचे भेजते हैं… जिससे आपके मेहमानों एवं उनके खाने को गर्मी मिलती है। हवा चाहे जितनी भी तेज हो, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता… क्योंकि गर्मी हवा के जरिए नहीं, बल्कि सीधे ही नीचे जाती है।
सही तरीके से हीटर्स लगाना आवश्यक है।
आप बस ऐसे ही हीटर्स लगाकर उम्मीद नहीं कर सकते… आपको “गर्मी के प्रसार” के बारे में भी सोचना होगा।
यदि आपकी छतें ऊँची हैं… तो आपको थोड़ी अधिक शक्ति वाले हीटर्स की आवश्यकता होगी… ताकि गर्मी मेज तक पहुँच सके। और यदि आपका पैटियो उत्तरी हवाओं के सीधे संपर्क में है, तो आपको हीटर्स को एक-दूसरे के निकट ही लगाना होगा… क्योंकि कोई भी अपने डेट के दौरान ठंडी जगह पर बैठना नहीं चाहता।
आपके व्यवसाय के लिए यही सबसे अच्छा तरीका है…
जब लोग आरामदायक माहौल में होते हैं, तो वे लंबे समय तक वहाँ रहते हैं… वे जल्दी-जल्दी खाना खाकर वापस नहीं जाते… वे अतिरिक्त पेय भी मंगवाते हैं… और डेजर्ट की मेनू भी देखते हैं।
एक बात ध्यान में रखें… ऐसे हीटर्स बहुत बिजली खपत करते हैं… इसलिए इन्हें लगाने से पहले अपने इलेक्ट्रिक पैनल की जाँच जरूर करें… आप तो शुक्रवार की रात को ही ऐसी समस्याओं से बचना चाहेंगे… पहले ही वायरिंग की व्यवस्था ठीक कर लें… तभी आपको कोई समस्या नहीं होगी।