Smettete di permettere al freddo di rovinarvi i ricavi invernali. È un circolo vizioso frustrante: quando fa freddo, metà del vostro patio diventa inutilizzabile. Avete dei tavoli ottimi e una vista fantastica, ma nessuno vuole sedersi su sedie fredde mentre il cibo si raffredda. In pratica, ogni sera, da novembre a marzo, perdete denaro.
La soluzione non è cercare di riscaldare l’ambiente esterno: è una battaglia persa in partenza. Bisogna invece riscaldare le persone che si trovano lì.
Perché i riscaldatori a raggi infrarossi funzionano davvero
Pensate a come vi sentite quando il sole scalda la vostra pelle in una giornata autunnale fresca. L’aria è ancora fredda, ma sentite comunque quel calore che vi raggiunge direttamente. È proprio così che funzionano i riscaldatori a raggi infrarossi montati sul soffitto. A differenza di quei ventilatori che spingono aria calda ovunque, i riscaldatori a raggi infrarossi irradiano il calore direttamente verso le persone e il cibo che hanno davanti. Il vento può soffiare quanto vuole: non importa, perché il calore non viaggia attraverso l’aria, ma lo aggira.
Come sistemarli correttamente
Non basta semplicemente installare questi dispositivi sperando nel meglio. Bisogna prendere in considerazione la distanza tra i dispositivi stessi. Se i vostri soffitti sono alti, circa 3 metri, avrete bisogno di un riscaldamento più intenso per far sì che il calore raggiunga effettivamente i tavoli. E se il vostro patio è esposto ai venti gelidi del nord, sarà necessario posizionare i riscaldatori più vicini tra loro. A nessuno piace trovarsi in un punto freddo proprio nel mezzo della cena.
Il vantaggio per il vostro business
Il vero vantaggio è questo: le persone che sono a proprio agio restano più a lungo. Quando i clienti non hanno freddo, non hanno fretta di finire il pasto per tornare alla loro auto. Si godono il momento, ordinano un altro giro di bevande… E guardano anche il menù dei dolci.
Un piccolo consiglio: questi dispositivi consumano molta energia. Prima di procedere, fate controllare il vostro impianto elettrico da un professionista. L’ultima cosa che vi serve è che gli interruttori saltino proprio nel bel mezzo di una serata di venerdì. Assicuratevi prima che l’impianto funzioni correttamente.