겨울에도 파티오를 그냥 방치하지 마세요.
대부분의 야외 식사 공간은 겨울이 되면 사용할 수 없게 됩니다. 기온이 떨어지면, 그 테이블들은 아무도 앉고 싶어 하지 않는 ‘쓸모없는 가구’가 되어버립니다.
이 문제를 해결하기 위해 IP55 등급의 적외선 히터를 사용합니다.
비밀은 바로 이것입니다. 이 히터들은 온실 전체를 따뜻하게 만들려는 구식 히터와는 달리, 짧은 파장의 열을 이용해 사람과 물건을 직접적으로 따뜻하게 해줍니다. 마치 추운 날에 햇볕이 비추는 곳에 서 있는 것과 같습니다. 손님들은 즉시 따뜻함을 느낄 수 있으므로, 밖이 매우 추워도 테이블을 계속 사용할 수 있습니다.
혼잡한 환경에도 적합
레스토랑을 운영한다면, 혼잡한 상황이 생길 수 있다는 것을 잘 알고 있을 것입니다. 비나 눈, 그리고 폐장 시 세척 작업 등으로 인해 상황이 복잡해질 수 있습니다.
여기서 ‘IP55’ 등급이 중요한 역할을 합니다. 이는 히터가 먼지와 물줄기로부터 보호된다는 의미입니다. 우리는 녹슬지 않는 내구성 좋은 부품을 사용하여 습기가 전기 부품으로 들어가는 것을 막습니다. 금요일 밤에 히터가 고장 나는 것은 원치 않는 일입니다.
적절한 분위기 조성
이 히터들을 사용하면 ‘따뜻한 구역’을 만들 수 있습니다. 따뜻함이 손님이 앉은 곳에 집중되므로, 손님들은 자리에 앉자마자 편안함을 느낄 수 있습니다.
가스 히터처럼 20분이나 기다릴 필요도 없습니다. 사람들이 따뜻해지면 기분이 좋아집니다. 그들은 더 오래 앉아 있고 싶어 할 것이며, 애피타이저를 먹으면서 추위에 떨 필요도 없습니다. 이렇게 하면 식당의 분위기도 좋아집니다.
기술적인 점들
주의해야 할 두 가지가 있습니다.
첫째, 전력입니다. 이 히터들은 많은 전력을 소모합니다. 만약 10개의 히터를 한 회로에 연결하면, 회로가 과부하되어 차단될 수 있습니다. 반드시 전기 패널을 확인하여 충분한 전력이 공급되는지 확인해야 합니다.
둘째, 위치가 매우 중요합니다. 짧은 파장의 열은 멀리까지 전달되지 않습니다. 너무 높은 곳에 설치하면 열이 손님에게 도달하기 전에 사라집니다. 너무 낮게 설치하면 테이블이 너무 뜨거워져 손님이 불편해집니다. 적절한 위치를 찾는 것이 중요합니다.