Stop met het laten gebeuren dat de kou je inkomsten in de winter verwoest. Het is een frustrerend patroon: zodra het koud wordt, is er plotseling geen enkele klant meer op je terras. Je hebt prachtige tafels en een geweldig uitzicht, maar niemand wil op een koude stoel zitten terwijl hun eten koud wordt. Je geeft dus elke avond, van november tot maart, geld weg.
Het trucje is om niet te proberen de buitenruimte te verwarmen – dat is zinloos. Je moet juist de mensen verwarmen.
Waarom infraroodverwarming werkt Denk eens na aan hoe de zon zich voelt op je huid op een koele herfstdag. De lucht is nog steeds koud, maar je voelt de warmte rechtstreeks op je huid. Dat is precies hoe plafondmonteerde infraroodverwarmers werken. In tegenstelling tot die lawaaierige ventilatoren die alleen maar warme lucht verspreiden (die vervolgens meteen weer wordt weggeblazen door de wind), stuurt infraroodverwarming de warmte rechtstreeks naar beneden. De warmte bereikt zo je gasten en hun eten. De wind kan nog zo hard waaien; dat doet er niet toe, want de warmte reist niet door de lucht heen – ze gaat er gewoon langs heen.
Het goed instellen Je kunt deze apparaten niet zomaar ophangen en hopen op het beste resultaat. Je moet rekening houden met de afstand tussen de apparaten. Als je plafonds hoog zijn – bijvoorbeeld 3 meter – heb je meer kracht nodig om de warmte tot bij de tafels te brengen. En als je terras openligt voor de harde noordenwinden, moet je de apparaten dichter bij elkaar plaatsen. Niemand vindt het fijn om midden op hun date in een ‘koude plek’ te zitten.
Het grote voordeel voor je bedrijf Het echte voordeel is dat comfortabele mensen langer blijven. Als een gast zich niet hoefd te hullen in kleding, haast hij zich niet om terug te gaan naar zijn auto. Ze blijven langer, bestellen nog een drankje en kijken zelfs naar het dessertmenu.
Eén tip: deze apparaten verbruiken veel stroom. Voordat je ze installeert, laat ze eerst controleren door een professional. Je wilt natuurlijk niet dat de stroomvoorziening uitvalt midden in een drukke vrijdagavond. Zorg eerst dat de bedrading in orde is, dan kun je gerust verder gaan.